🔥Parrilla Mixta a las Brasas 🔥,Martes de Cocina @victornavarro

in Steem Venezuela3 years ago

Saludos a todos los miembros de esta agradable comunidad muy apreciada , #steemvenezuela

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Es un privilegio poder participar en esta mi primera edición de martes de cocina,muy animado para presentarles un plato criollo llanero muy Venezolano,como lo es una deliciosa parrilla mixta,a quien no le agrada este plato?es una sensación de sabores en nuestro paladar con una excelente combinación ,para ello necesitaremos lo siguiente:

🔥Para la parrilla en brasas:

Ingredientes:Cantidad:
Carne de res1 kilo 1/2
Cerdo o cochino1kilo
Alas de pollo1/2 kilo
Ajo2 cabezas medianas
salsa inglesa o de soya50ml
sal al gusto

🥗 Para la ensalada y contorno:

Ingredientes:Cantidad:
Repollo1 mediano
Zanahorias1 kilo
Mayonesa300 gramos
Yuca2 kilos
salAl gusto

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Procedimiento para la parrilla :

🍴 Se corta la carne de res en cortes uniformes no muy delgados ,asimismo con la carne del cerdo
🧂 Se coloca el sazón uniendo el ajo con la salsa inglesa y la sal al gusto,se agrega a los cortes de carne y a las alas de pollo,se reserva por una hora.
🔥 Se prepara las brasas en la parrillera, como se observa:

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Una vez que ya tomo fuego las brasas ,se procede a colocar los cortes de carne y las alas en la parrillera:

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Se va cocinando a las brasas y constantemente se debe dar vueltas a la carne,una vez lista se corta en finos cortes para servir con la ensalada y la yuca que es el contorno que lleva el plato.

Procedimiento de preparación de la ensalada y yuca:

🥗Todos los ingredientes (zanahoria y repollo) se cortan y se rallan finamente ,se les da el aderezo con sal ,ajo y mayonesa al gusto.
🍠Se corta la yuca quitando la piel de la misma y se cocina en trozos regulares en una olla con agua hirviendo ,como se prepara en casa y a su punto se retira del fuego.
Ya listo todo ,se preparan las raciones correspondientes para 7 personas en sus respectivos platos,y buen provecho!!

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Espero les haya gustado este plato.

Gracias por el apoyo !
@Victornavarro
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que rico mmmmm me provoca, te felicito de seguro te quedo muy sabroso, esa fotos hablan solas @victornavarro

#affable #venezuela

 3 years ago 

gracias amiga @genesisdeguedes,si asi fue

@victornavarro felicidades se me hace agua la boca, muy hermoso todo

#affable #venezuela

 3 years ago 

Gracias mi linda @shamira16, saludos!