Deliciosas albóndigas rellenas de queso.

Hola amigos de esta grandiosa comunidad, hoy vengo a compartirles uno de mis platos favoritos, ya que es muy sencillo de preparar e ideal para acompañar con el contorno de su preferencia.

Ingredientes.

• 3 Tomates pequeños (Mientras mas maduros, mejor)
• 1 Cebolla mediana.
• 5 Ajíes.
• 5 Dientes de ajo.
• 300g de carne molida.
• 100g de queso semi duro.
• Perejil al Gusto.
• Sal y orégano (opcional) al gusto.
• Onoto (opcional) si sus tomates no están muy maduros.

El secreto para que tus albondigas sean un exito es sazonar la carne antes de darle forma. (personalmente prefiero con un poquito de ajies, cebolla, perejil, sal y oregano licuado sin agua para que estos no ablanden nuestra carne).

Fomar la carne en bolitas del tamaño de su preferencia e introducir el cubito de queso en el centro y cerrarla.

Repetir el proceso hasta lograr la cantidad deseada.

En una sarten caliente sellamos las albóndigas con un poco de aceite.

Mientas sellamos, preparamos la mezcla para la salsa, licuando los ajies, ajos , tomates y cebolla, sin agua ya que estos dos últimos son jugosos y no lo ameritan.

Selladas nuestras albondigas, agregamos la mezcla, una pizca de sal y esperamos que se cocine.

Una vez listo, servimos y degustamos este exquisito plato.

Nuevamente agradecer a ustedes @steemitfoods @alikoc07 @steemcurator01 @el-nailul por brindarme el apoyo y el espacio para compartir las cosas que me gusta hacer.

Buen provecho y muchas gracias.