রুই মাছের ডিম ভুনা রেসিপি || Bengali Recipe by @hafizullah
.jpg)
হ্যালো বন্ধুরা,
.jpg)
রেসিপির উপকরণঃ
- রুই মাছে ডিম
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- ধনিয়া পাতা
- আদা রসুন পেষ্ট
- হলুদ গুড়া
- মরিচ গুড়া
- ধনিয়া গুড়া
- লবন
- তেল।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
.jpg)
.jpg)
.jpg)
প্রথমে একটা প্যান চুলায় বসিয়ে তেল ঢেলে গরম করেছি, তারপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিয়েছি। এরপর তাতে আদা রসুনের পেষ্টসহ সকল মসলা দিয়েছি কষা করার জন্য।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
তারপর মসলাগুলো কষা করে নিয়েছি হালকা পানি দিয়ে। এরপর রুই মাছের ডিমগুলো দিয়েছি কষানো মসলাগুলোর মাঝে।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
কিছুটা সময় এভাবে রান্না করে মসলাগুলোর সাথে ডিমগুলো মিক্স করে নিয়েছি। এরপর হালকা পানি দিয়েছি এবং কিছু সময়ের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
কিছু সময় পর ঢাকনা সরিয়ে নিয়েছি, তারপর কাঁচা মরিচ এবং ধনিয়া পাতা দিয়েছি, তার কিছু সময় পর নামিয়ে নিয়েছি।
.jpg)
ব্যস, হয়ে গেলো আজকের স্বাদের সহজ রেসিপি, রুই মাছের ডিম ভুনা। গরম গরম ভাতের সাথে খেতে দারুণ লাগে আমার কাছে।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote
VOTE @bangla.witness as witness
OR
মাছের ডিম আমি অনেক পছন্দ করে থাকি। এই মুহূর্তে বর্ষা এবং শীত এর মাঝামাঝি বিভিন্ন মাছের ডিম পাওয়া যায়। যেহেতু মাছ চাষ করে থাকি তাই মোটামুটি লক্ষ্য করে থাকি এই মুহূর্তে রুই মাছ কাতলা মাছ জাপানি মাছ বড় পাঙ্গাস মাছের পেটে ডিম থাকে। আর সে সমস্ত ডিমগুলো ভুনা করে খেতে অনেক ভালো লাগে। ঠিক তেমনি আজকের অসাধারণ রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আশা করি অনেক সুস্বাদু ছিল আপনার আজকের এই রেসিপি।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
প্রিয় হাফিজুল্লাহ ভাই কেমন আছেন? আশাকরি ভালই আছেন। সুন্দর একটি রেসিপি আপনি শেয়ার করেছেন। রুই মাছের ডিম ভোনা। আমি মাছের ডিম খুবই পছন্দ করি কিন্তু আমাদের বাসাই সব সময় মাছের ডিম ভাজি করে খাওয়া হয়। আজ আপনার নিকট থেকে ডিম ভোনার রেসিপি দেখে বাসায় এই নিয়মে রান্না করে খেয়ে দেখব। ধন্যবাদ সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
সবচেয়ে কঠিন কাজ, মানুষকে চেনা।আমাদের আশেপাশের মানুষ অনেকেই মুখোশ পরিহিত অবস্থায় থাকে।এটা তখনই বোঝা যায় যখন সে মানুষটি তার সুযোগের সদ্ব্যবহার করে।অনেকের হাসির মাঝে লুকিয়ে তাকে নির্মমতার ছোঁয়া।যাই হোক সেই দিকে আর কথা বাড়াবো না।
খুব অল্প সংখ্যক মানুষ আছে যারা রুই মাছের ডিম ভাজি বা ভুনা খেতে পছন্দ করে না।রুই মাছের ডিম ভাজি খেতে আমি আবার অনেক পছন্দ করি।আজকে আপনার শেয়ার করা রুই মাছের ডিম ভুনা দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই মজা হয়েছে।এত সুন্দর ভাবে মজাদার রুই মাছের ডিম ভুনার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি ভাইয়া।
আসলে ভাই আপনি যে এত সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন তা দেখে কিন্তু আমার খুব লোভ হচ্ছে। এমন লোভনীয় খাবার খেয়ে হয়তোবা বৌদি আপনাকে এতটা বেশি ভালোবাসে। এছাড়াও আপনি খুব সুন্দর ভাবে রেসিপিটা তৈরীর প্রতিটা ধাপ আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
দূর থেকে সবকিছুই সুন্দর মনে হয়। আর সবাইকে সুখী মনে হয়। কিন্তু ভিতরের চেহারা বোঝা যায় না ভাইয়া। মাছের ডিমের চমৎকার রেসিপি তৈরি করেছেন। মাছের ডিম আমার খুবই প্রিয়। রেসিপি তৈরির প্রক্রিয়া ধাপে ধাপে উপস্থাপন করার জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
আপনারা খুব ভুনা এবং ভর্তা এই ধরনের রেসিপি গুলো খেয়ে থাকেন তাই না? এপার বাংলায় আবার সব কিছু ভাজা। রুই মাছের ডিমকে আমরা বেসন দিয়ে বা ডাল বাটা দিয়ে মিশিয়ে বড়ার মত করে ভেজে খাই। এরকম না ভেজে রান্না করলে মাছের ডিম থেকে আঁশটে গন্ধ বেরোয় না?
এটা সত্য আমরা ভুনা এবং ভর্তা জাতীয় রেসিপিগুলো একটু বেশী পছন্দ করি। সব মাছের ডিমই এভাবে ভুনা করে খাই, তবে মাঝে মাঝে এগুলোর সাথে আলু অথবা করলা অথবা অন্য একটি সবজি দিয়েও এমন ভুনা করা হয়। রেসিপিটিতে দেখুন মাছের ডিমগুলো দেয়ার পর বেশ পরিমানে পানি দিয়েছিলাম, যার প্রভাবে আঁশটে গন্ধটা আর থাকে না। অনেক ধন্যবাদ।
এরপরবার রুই মাছের ডিম আনলে করব। আমি ইউটিউব দেখে অনেক বাংলাদেশি রান্না করি। ভালো লাগে বেশ। 😊
ভাইয়া আপনি খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। আসলে ভাইয়া রুই মাছের ডিম ভাজি গুলো দেখলেই লোভ সামলানো খুবই মুশকিল হয়ে যায়। আমার তো দেখেই এখন খেতে ইচ্ছে করছে। তাছাড়া আমি রুই মাছের ডিম ভাজি অনেকবার খেয়েছি এটি সত্যি খেতে খুবই দারুণ মজা লাগে। তবে আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই এতো সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আসলে ভালো মানুষ খারাপ মানুষ কিছুই বুঝা যায় না। কারণ ভালো মানুষের ভেতরে লুকিয়ে থাকে একটা মুখোশ। রুই মাছের ডিম ভুনা রেসিপি দেখে আমার তো অনেক লোভ লেগে গিয়েছে। রেসিপিটা নিশ্চয়ই অনেক বেশি সুস্বাদু ছিল। আমার তো দারুন পছন্দ হয়েছে এই রেসিপি। মাছের ডিম এরকমভাবে ভুনা করলে অনেক সুস্বাদু হয় আর খেতে ভালো লাগে। এই রেসিপিটা কয়েকবার তৈরি করা হয়েছে আমার। এখন আপনার কাছে দেখে খেতে ইচ্ছে করছে তাই ভাবছি একদিন তৈরি করবো।
রুই মাছের ডিম ভুনা রেসিপি খুবই সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করেছেন। রেসিপির পরিবেশনে আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।