早餐簡單吃

廈門街頭隨處可見掛著「沙县小吃」招牌的店家，但翻開廈門的旅遊書籍，卻很少看到特別提到沙县小吃，我猜想，這可能是因為沙县小吃只是普遍的平民美食，並非廈門特有的小吃，很多地方都有，並不算旅遊亮點，某天，走在通往公交車站的路上，我注意到來來往往的路人，多數會去各種早餐店外帶早餐，這裡的早餐店較少販賣西式早餐，主要是以中式早餐為主，我沿路看見五花八門的早餐選擇，從我熟悉的煎包、肉包，到不那麼熟悉的鍋邊糊和沙茶麵都有，忽然，我瞥見一間還有內用座位的沙縣小吃店，心想自己還沒嘗過，便決定進去試試看。

店內的菜單品項豐富多樣，有拌麵、小籠包、炒泡麵、螺螄粉，甚至還有苦瓜排骨湯等選擇，既有飯也有麵，還有湯，真是琳琅滿目，我思索片刻，因為肚子說餓不餓，但說飽也不飽，最後決定點一份拌麵來試試看味道，拌麵端上來後，我把麵條和醬料攪拌均勻，第一口入口的感覺讓我聯想到麻醬麵，不過，據老闆解釋，這拌麵其實是用花生醬、鹽、豬油和一點蒜蓉醬調製的，說實話，口鈍的我，還真的吃不太出來差異，不過，聽了老闆的說明後，我覺得這拌麵的味道好像確實有些微甜，麵條滑順、醬汁濃稠香醇，不知不覺地，我一下子就把整碗麵掃光了，至少，我終於嘗過沙县小吃了。

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