Concurso: El Sabor de mi Cosecha

Saludos tengan todos en la comunidad.

Me encuentro por aquí para participar en el concurso organizado por @rmm31, donde podemos mostras los frutos que cosechamos en casa y las distintas formas de consumir nuestros frutos.
Como mujer criada en el campo, llevo conmigo la costumbre de tener cultivos en casa, cualquier espacio de tierra es bueno para cultivar algo.

Así que hoy verán mi cosecha de parchita transformada en un rico helado.

_{Disfrutando un Rico Helado producto de mi cosecha}

Muestra la cosecha del rubro que vas a convertir en cualquier alimento.

Aquí pueden ver mi planta de parchita, la parchita crece como una enredadera, solo necesita una cerca, árbol o troja para extenderse y empezar a florecer y dar frutos.

La parchita puede dar frutos por un largo perido, siempre y cuando se mantenga regada y se vayan quitando las ramas que se secan.

_{El fruto en el arbol}

Una planta de parchita nos puede dar alrededor de 30 kilos de frutos cuando la tierra donde está plantada contiene buenos nutrientes.

En mi casa la tierra no es tan buena, pero como pueden ver, aún así las parejitas son de buen tamaño.

¿Es un rubro de temporada o se cosecha durante todo el año?

Esta fruta se puede cultivar durante todo el año, siempre y cuando se mantenga con riego, de lo contrario se ve más en la época de invierno por las constantes lluvias.

Este fruto es rico en semillas, por lo tanto con una sola fruta se pueden sembrar unas 100 plantas aproximadamente. Esta abundancia en semillas le permite tener una buena probabilidad de reproducirse.

Muéstranos un pequeño paso a paso del proceso de transformación, así como se muestra en el ejemplo del concurso.

Para transformar esta fruta en un rico helado, lo que hago es tomar un par de parchita maduras, cuando la dieta está madura se torna de color amarillo y su pulpa se hace más abundante.

Se dan casos donde el fruto es de ácido intenso y en otras ocasiones tiende a ser más dulce.

_{Parchitas maduras para hacer el helado}

Se abre la parchita por el medio y extraemos la pulpa en un envase o la podemos colocar también directamente en la licuadora, una vez en la licuadora la procesamos y luego la colamos para eliminar las semillas trituradas.

_{Obtenemos un jugo}

Al procesar la pulpa nos queda el jugo, sí la parchita es muy ácida, agregamos agua para suavizar su sabor y luego azúcar para que tenga su sabor característico y agradable.

Cuando se hace helado, se coloca un poco más azúcar de lo normal, haciendo esto evitamos que al congelarse, el helado quede muy duro o sea, con más hielo que sabor a parchita.

_{La mezcla lista para colocarla en vasos desechables para helado}

Colocamos el jugo en pequeños recipientes plásticos para hacer helado, los dejamos congelar por unas 12 horas aproximadamente y ya cuando tengamos calor, podremos disfrutar de un rico helado proveniente de frutas de nuestro cultivo.

De esta forma he transformado la parchita en helado.

Señala en qué otra forma se puede consumir el rubro cosechado.

La parchita se puede consumir en distintas formas:

• En jugo
• Helados
• Postres
• Tortas
• Dulces

Estas son las formas que conozco, no sé si existan otras más.

Invito a participar a @naka05 @doriscermeno27 @rmp20

Todas las fotografías fueron tomadas con mí Smartphone Huawei Dub-Al00.