SEC-S20W2 | 1er Tiempo: Entradas Calientes liquidas y solidas.
Estoy feliz y agradecida de reincorporarme al curso de gastronomía y cocina en esta segunda semana. Con la iniciativa de @nahela y @karianaporras hemos podido aprender muchas cosas, sobre todo en los aportes gastronómicos y culturales de esta cocina.
Antes de continuar, me gustaría invitar a la participación de mis amigos @goodybest, @mvchacin y @rumaisha.
De los dos tipos de aperitivos picantes mencionados, ¿cuál es tu favorito? Cuéntanos. |
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Prefiero disfrutar de aperitivos en forma líquida o que contengan salsa. Así que mi opción favorita son los aperitivos líquidos calientes.
sopa de camarones
Teniendo en cuenta que aquí la gente suele hacer del arroz el menú principal de comida, es costumbre preparar aperitivos con platos que contengan salsa, aunque a veces también preparamos aperitivos calientes sólidos.
¿Has preparado algún entrante líquido o sólido caliente para algún menú? |
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A menudo preparo aperitivos líquidos calientes, de hecho lo hago varias veces a la semana. Generalmente siempre preparo un menú de almuerzo.
Me gusta mucho preparar varios ingredientes alimentarios en forma de sopa caliente. Especialmente durante la temporada de lluvias como ahora, consumir sopa puede ayudar a calentar el cuerpo.
Queremos que prepares 1 tipo de aperitivo (cantidad para 1 persona) descrito en este curso (caliente líquido o caliente sólido), es importante explicarte el proceso de preparación y servirlo adecuadamente para el aperitivo. |
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Bueno prepararé algunos ingredientes para hacer aperitivos calientes líquidos. Para los fines de este curso, prepararé una porción personal de sopa de camarones.
Material :
- 50 gramos de camarones, lavarlos, limpiarlos y quitarles las cabezas.
- Brócoli
- ½ zanahoria,
- ½ patata,
- 2 tallos de apio,
- 1 tomate pequeño, cortado en 4 partes.
- Sal y azúcar al gusto.
Especias molidas
Especias molidas
- Cebolla y ajo
-pimienta molida - Jengibre
- nuez de vela
Cómo hacer:
El primer paso es moler las especias compuestas por jengibre, nueces, pimienta, chalotas y ajo.
El segundo paso es calentar la sartén y verter las especias molidas, remover suavemente.
Vierta 300 ml de agua,
Después de hervir, añadir primero las zanahorias y las patatas.
Luego agrega los camarones y el brócoli.
Agrega sal y azúcar al gusto, revuelve suavemente. No olvides corregir el sabor.
Finalmente añade las hojas de apio y los tomates.
Servir la sopa caliente con un sabor ligeramente salado ayudará a aumentar el apetito.
¿Qué método de cocción utilizas para preparar tu plato principal? |
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Debido a que esta sopa es un tipo de alimento líquido caliente, utilicé el método de cocción con calor húmedo.
Como sabemos, la sopa es un alimento que contiene mucho caldo, por lo que conviene utilizar agua cuando hagamos este plato.
¿Con qué plato principal y postre combinarías el aperitivo que acabas de preparar? Imagina un menú de 3 platos combinado con tu plato principal. |
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Como he dicho, aquí generalmente consumimos arroz como alimento principal. Así que me imaginé combinando un plato pequeño de sopa de camarones como aperitivo, un plato de arroz blanco como plato principal y un plátano maduro como postre.
Creo que este sería un menú ideal de 3 platos para que lo consuma una persona. Vos también pensás lo mismo??
Este es el final de mi tarea en esta segunda semana del curso, espero que sea útil y nos vemos la próxima semana... 👌
Todas las imágenes pertenecen a documentación personal.
Saludos amantes de la comida,
@chefdanie 👌
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Hidangan pembukaan yang sayang lezat. Sup salah satu hidangan yang saya sukai. Walau bumbu yang digunakan tidak banyak namun rasanya yang dihasilkan saya pas dicita rasa lidah saya. Anda menyajikan hidangan yang luar biasa. Sukses untuk anda
Saya juga penggemar jenis makanan ini. Meskipun kuahnya tidak kental, tapi rasanya nendang di lidah. Hhe
Terimakasih untuk waktu dan komentar anda,, saya juga berharap untuk membaca Partisipasi anda dalam kontes ini..
Sama-sama
Saya sedang menyiapkan bahan untuk mengikuti tantangan ini.
Thank you very much for your support,
This is very important and valuable for me 🙏
Amigo usted es todo un chef, que bueno, su entrada está impecable. La sopa se ve deliciosa, me encantaron sus fotografías y su emplatado. El color y la cocción que quedó los camarones hace que se vea muy apetecible.
Me encantó leer su entrada, excelente participación.
Le deseo éxito en su participación. 🤗
Hola @chefdanie, un gusto saludarte
Excelente trabajo amigo, una presentación hermosa con unas imágenes muy bien tomadas qué nos permiten observar el amor por el trabajo que realizaste.
Soy amante número uno de los camarones y esta sopa simplemente te quedo excelente, mi más sinceras felicitaciones por tu gran trabajo.
Gracias por compartir con nosotros tu maravillosa receta y ese paso a paso tan bien detallado que nos permite apreciar todo el proceso de elaboración de tu rico resultado.
Te deseo mucho éxito. Un abrazo 🤗