eng /de * Dessert * Waldmeister - Erdbeere - Huxelrebe / Woodruff - Strawberry - Huxel vine

in #deutsch6 years ago (edited)

Zum Ende des Mai habe ich noch ein vorerst letztes Dessert mit Waldmeister für euch.
At the end of May I have a last dessert with woodruff for you.

Waldmeister - Erdbeere - Huxelrebe
Woodruff - Strawberry - Huxel vine

IMG_9679.JPG

gothic_diamond_red.png

Als grünen Untergrund habe ich einen Waldmeistergelee auf Huxelreben-Basis hergestellt. Als Hauptkomponente habe ich einen Würfel aus Huxelreben-Creme mit einer flüssigen Erdbeerfüllung.

Neben einem Erdbeer-Huxelsorbet habe ich als weitere Komponenten Erdbeer- & Waldmeisterpaste, ein paar frische Erdbeerecken, frische Maikrautblätter, einen grünen Mikrowellen-Biskuit mit Waldmeistergeschmack und Erdbeer-Tapiokaperlen.

Als Blickfang habe ich zwei grüne Schokoladenkugeln auf dem Teller platziert. Damit das Eis nicht verrutscht sitzt es auf einem Krokant-Taler.

I made a woodruff jelly based on Huxel vines. The main component is a cube of Huxel vine cream with a liquid strawberry filling.

Besides a strawberry-huxel sorbet I have as further components strawberry & woodruff paste, a few fresh strawberry wedges, fresh woodruff leaves, a green microwave biscuit with woodruff flavour and strawberry tapioca pearls.

As an eye-catcher I have placed two green chocolate balls on the plate. To prevent the sorbet from slipping, it sits on a brittle thaler.

IMG_9657.JPG

gothic_diamond_red.png

Deko-Tipp zum schnellen Nachmachen

Etwas Saft nach Belieben mit ein wenig Zucker aufkochen, kleine Tapiokaperlen hinzufügen und bei geringer Hitze darin gar köcheln. So kann man mit wenig Aufwand eine schöne Schmackhafte Deko herstellen.



Decoration tip for quick imitation

Boil a little juice to taste with a little sugar, add small tapioca pearls and simmer over low heat. So you can make a nice tasty decoration with little work.



gothic_diamond_red.png


k-TG-Logo III.jpg

Do you have any questions? Ask me here or on discord @aynama
Hast du fragen? Frag mich hier oder auf discord @aynama

Sort:  

Die Qualität deiner Beiträge steigert sich immer weiter. Die Creationen die du uns immer wieder präsentierst ist einmalig. Einfach Genial !

Gruß
Viktor

Vielen vielen lieben Dank =)
freu mich das von Dir zu hören =)

that dish looks absolutely stunning

that dish looks absolutely stunning

thx u very mutch .... makes me happy to hear this from you =)